Баклажаны по-кавказски

Из чего приготовить:

баклажаны (средние по размерам) - 1 кг. грецких орехов - гр 150, чеснока и кинзы пряность. В пищу употребляется листья и семена. по вкусу, майонез (можно сметаны)

Как приготовить:

Баклажаны замочить в кипятке минут на 5-чтобы не горчили. Дать остыть. Нарезать вдоль пластинками шириной по 5-7 мм. Обжарить. Дать маслу стечь. Грецкие орехи, чеснок и кинзу покрошить (можно пропустить через мясорубку аппарат для механического измельчения продуктов), добавить майонез. Полученную массу размазать по баклажанам и свернуть трубочкой. Всем приятного аппетита!